味噌寄せ鍋
おうちにある調味料で簡単に作れる味噌寄せ鍋！具材の旨みとバターのコクが美味しい、絶品鍋です。
- 20分
| 材料 | (4人分） |
|---|---|
| 白菜 | 3枚 |
| にんじん | 1本 |
| ねぎ | 1本 |
| 水菜 | 1束 |
| えのき | 1袋 |
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| タラの切り身 | 2枚 |
| 油揚げ | 2枚 |
| しらたき | 1袋 |
| ＜鍋つゆ＞ | |
| A水 | 800ml |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A醤油 | 小さじ2 |
| み子ちゃん | 大さじ7 |
| バター | 20g |
| 【おすすめの〆：うどん】 | |
| うどん（ゆで） | 適量 |
| バター | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
作り方
- STEP1
- 白菜は一口サイズのそぎ切りに、にんじんは薄めの短冊切り、ねぎは斜め薄切りに、水菜は６cm幅に切り、えのきは石づきを切り落としほぐしておく。鶏肉とタラは食べやすい大きさに切り、油揚げは３cm幅に切り、しらたきは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- STEP2
- 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら味噌を溶き入れる。STEP1.の具材を彩りよく鍋に入れる。
- STEP3
- 具材に火が通ったら仕上げにバターを加えて全体になじませる。
- STEP4
- 【おすすめの〆：うどん】
残ったスープにうどんを加え、軽く煮込んだらできあがり。
お好みで醤油とバター、粗挽きコショウを入れるのもおすすめ。
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